El edificio actual, totalmente restaurado, data del 1900 aproximadamente. En 1930 Juan Antonio Scasso –arquitecto entre otras grandes obras del Estadio Centenario, la Escuela Experimental de Malvín y la actual Escuela Naval– proyectó y construyó el restaurante municipal El Retiro del Parque Rodó, reformulando integralmente el conjunto y planteado una disposición muy similar a la actual.

Las sucesivas ampliaciones y modificaciones se hicieron manteniendo el lenguaje arquitectónico: techos a dos aguas de tejas francesas, estructuras de madera, arcos de medio punto y fachadas con revoques blancos texturados. Fiestas, bailes de carnaval, espectáculos y proyecciones de cine tuvieron lugar en el restaurante El Retiro.

En 1975 el Parque Rodó, incluido el edificio de El Retiro, fue declarado Monumento Histórico Nacional.

A partir de 1986 el edificio albergó a la Asociación Civil Casa de Andalucía, nombre y función por el cual se lo conoció hasta la instalación del Casino Parque Hotel.

El mejor equipamiento de juegos en el primer casino de Sudamérica, de última generación,renovados constantemente,brindan una oferta muy atractiva con diversos juegos y propuestas de Show en vivo.

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